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凉拌皮蛋的做法步骤

1.皮蛋剥开切块摆盘备用。

2.小米辣和青椒剁碎备用。

3.炒锅倒入少许底油，下辣椒炒至断生加入三分之一茶匙盐。

4.加入蒜末，老抽，香醋，花椒油翻炒均匀。

5.将炒好的辣椒浇在皮蛋上即可。

6.成品。